bifa必发刚刚过去的元旦假期，河南的零售和餐饮企业迎来一波消费小高峰。河南省商务厅数据显示，河南省重点监测的375家零售和餐饮企业，假日共实现销售10.05亿元，较2019年同期增长25.3%。其中必发bifa，省商务厅重点监测的14家餐饮企业，假日共实现营收277.7万元，同比增长54.6%，较2019年同期增长38.9%。

　　距离过年还有一个多月，年夜饭预订已到冲刺阶段。近日，大河财立方记者走访郑州多家餐厅、酒店了解到，多家品牌从2023年11月份就开始接受预订，部分餐饮品牌假期团圆饭预订已过半。

　　“11月中旬我们就开始接受年夜饭预订，目前所剩席位无几。”阿五黄河大鲤鱼相关负责人介绍，“菜品上我们注重传统与创新结合，除了红烧黄河鲤鱼、汴京烤鸭、樊家卤鸡经典菜品外，还推出禹州粉烧波龙、黑松露山药烧花胶等，彰显豫菜特色。”此外，随着阿五四代店的全新推出，吃豫菜、听豫剧等服务也进一步深化。

　　除地道豫味儿，粤式风味也颇受欢迎。“5家门店于三周前开始接受预订，目前已经订出100余桌。”泮金大塘相关负责人告诉记者，“除夕夜和初一、初二中午预订最多。”为增添年味儿，泮金大塘还推出了发糕、猪手煲等广式特色新年限定菜品。

　　多家酒店近期的营销重点也偏向中餐厅。郑州嘉锦酒店的华夏食府中餐厅从12月初接受预订，目前年夜饭预订也已过半，“目前来看，初一午餐预订较多，其中，10人套餐和15人～18人的套餐较受欢迎。”酒店相关负责人介绍。

　　永和铂爵国际酒店相关负责人介绍，酒店内的轩粤中餐厅今年推出了2088元～8888元不等的4种套餐，分别适用于6位～24位左右人数就餐。“中餐厅往年年夜饭预订全满，初一到初五也是就餐高峰。今年年夜饭预订从2023年11月初就开始了，目前还余少量房间。”

　　考虑到部分顾客在家待客的需求，永和铂爵今年首次推出了上门送餐服务。“顾客提前一天预订，饭菜在酒店做好后由专人配送到家。”

　　“长辈觉得春节还是在家里待客显得更亲切，但做一桌饭又累又繁琐。”90后消费者程知提到，“所以我会去超市或者餐厅买一些半成品回家，方便，端出来还有面子。”

　　在年货礼盒菜品选择上，餐饮品牌多选择把招牌产品进行预加工。其中，油炸类、卤味类产品多见。

　　阿五连续多年推出年夜饭集装箱，今年的集装箱升级品质，菜品包含红烧黄河鲤鱼、五香牛腱、河南“扣碗组合”、枣花馍、西瓜黄豆酱等年夜饭常吃菜和河南特色美食；泮金大塘的广式面点礼盒、潮汕卤味礼盒、鼎胜佛跳墙礼盒产品也是堂食经典菜；永和铂爵、嘉锦酒店等也推出了卤味熟食礼箱、海鲜礼箱等。

　　除上述品牌外，解家河南菜、阿庄地道豫菜、特味村、须水邓记、煜丰汴京烤鸭等多个中餐品牌年夜饭预订也开启多时。